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Chocolate caseiro saudável: faça suas próprias barrinhas

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Como fazer barrinhas de chocolate em casa?  Essas barrinhas de chocolate caseiro é uma forma de garantir um chocolate 100% natural. Ou seja, pode-se escolher fazer um chocolate vegano, ou mesmo, sem lactose. Além de acrescentar castanhas, frutas secas ou qualquer outro ingrediente de sua preferência.
Faço essas barrinhas em casa por dois motivos. Primeiramente, por ser totalmente sem corante ou substâncias das quais nem sabemos o nome. Em segundo, por gostarmos de chocolate com muito cacau e esses costuma ser bastante caros para comprar no Brasil. Apesar do chocolate mais de 70% costuma ser caro, mas podemos fazer chocolate caseiro usando 100% em pó que é muito mais em conta. Sendo assim, essa receita salva meu bolso e minha saúde.
Em resumo, essa receita é bem fácil e você pode incrementar da maneira de desejar. Faça suas barrinhas de chocolate para sua sobremesa, mas também podem ser uma renda extra. Escolha sabores e crie barrinhas gourmet.

Chocolate caseiro sem lactose:

Ingredientes:

  • 1 xícara de manteiga de cacau (compre em lojas de confeiteiro ou pela internet)
  • 5 colheres de cacau em pó 100%
  • 1 colher de sopa de mel (ou adoçante)

Além dos ingredientes da base para fazer a barrinha você pode escolher entre vários complementos. Por exemplo:

  • 1 colher de sopa de Golji berrys desidratadas. (ou mirtilhos, damascos ou mesmo qualquer outra fruta desidratada)
  • Castanhas picadas (pode ser também amendoim)
  • Coco ralado ou em lascas
  • Nibs de cacau ou de arroz

Ou seja, escolha aquilo que deseje. Pois é você que está fazendo sua barrinha de chocolate caseiro. Deste modo a imaginação e nosso paladar é o limite.

Preparo:

Primeiramente derreta a manteiga. Em seguida, bata no mixer a manteiga com o pó de cacau e o açúcar. Coloque em pratinhos de vidro, polvilhe as frutinhas ou castanhas e coloque na geladeira até firmar e virar o chocolate.

Lembre-se pode variar o sabor trocando o Golji Berry por nibs de cacau, mirtilio, canela, coco ou outro ingrediente de sua preferência.

barrinha de chocolate caseira

Como ficou seu chocolate caseiro? Conte-me nos comentários quais sabores você inventou, ficarei feliz em saber. Confira outras receitas com chocolate em nosso site.

Beijinhos, Shana Conzatti.

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