Está com fome e quer um lanche rápido? Sobrou aquela batatinha frita do almoço? Então faça um omelete. Mas um qualquer e sim uma receita especial de omelete com batata frita. Já experimentou essa maravilhas?
As vezes estamos sem tempo ou cansadas para preparar uma comida mais sofisticada, sendo assim queremos algo rápido contudo gostoso. Foi em um dia desses de preguiça e fome que essa receita surgiu e deu muito certo.
Um dia sobraram batatas fritas do almoço, no entanto não via muitas opções para deixá-las novamente boas. Já que colocá-las novamente no forno as deixariam mais secas. Por outro lado se refritá-las ficariam muito gordurosas. Ou ainda colocar no micro-ondas onde ficariam mais molengas. Desta maneira tive a ideia de colocá-las dentro de um omelete.
O ideia deu certo. Todos gostamos aqui em casa e, por isso, já repeti esta receita várias vezes. Então espero que também gostem.
RECEITA DE OMELETE DE BATATA FRITA
Ingredientes:
- 1 prato fundo de sobras de batatas fritas caseiras ou outras (pode fazer também com sobras de batata cozida)
- 4 ovos
- 1 xícara de salsa picada
- 1/2 cebola pequena bem picadinha
- sal a gosto
- 1 colher de café de páprica picante (ou pimenta do reino a gosto)
- 2 colheres de azeite (ou óleo ou manteiga)
Modo de Fazer:
1- Corte cada pedaço de batata frita em 3 ou 4 pedaços menores, dependendo do tamanho da fatia de batata.
2- Na frigideira que vai fazer a omelete, para não precisar sujar outra panela, refogue ligeiramente, enquanto mexe para não queimar, a cebola e o azeite. Após reserve.
3-Em seguida em um prato, bata os ovos e acrescente, o sal, a páprica (ou pimenta), a cebola refogada, as batatas e a salsa. Observação: coloque as batatas no micro por um minuto, para amolecerem e esquentarem, antes de misturar aos outros ingredientes.
4 – Coloque tudo na frigideira, em fogo baixo, até cozinhar a parte de baixo.
5-Então, coloque um prato por cima da omelete e virar rapidamente a frigideira sobre o prato. Por fim, coloque novamente a omelete na frigideira para cozinhar o outro lado. Cuidado para não deixar queimar.
6-Pode servir como prato único com saladas ou como acompanhamento de carnes, verduras, arroz.
Tempo de preparo: 10 minutos
Porções: 4
Gostou da receita, mas não tem batata frita sobrando em casa hoje? Não tem problema há várias receitas de omelete e com ovo rápidas e deliciosas no nosso site.
Bom Apetite,
Abraços, Lilian R. Giulian Conzatti.